新华社福州2月8日电春节是茶叶热销季。新春来源，记者在“白茶之乡”福建省福鼎市造访时看到，不少制茶企业已开工复产，开足马力过问坐褥。

　　节后第一个责任日，福建品品香茶业有限公司9个车间均在坐褥现象。走进该公司工场的全自动精制车间，机声隆隆，毛茶筛分、风选、色选、静电除杂、降尘匀堆、烘干、包装等工序，实在不需要东说念主工参与。

　　品品香公司总司理、福鼎白茶制作本事非物资文化遗产代表性传承东说念主邵克平先容，色选机搭载有高清红外录像头，通过红外光识别蜡叶、老叶、老梗等杂质，自动筛分并剔除。静电除杂工序则驾驭静电吸附丝、毛等较为狭窄柔嫩的杂质。

　　这些“累眼睛”的工序用机器替代，大大裁汰了东说念主工目视拣剔的作事量。“一条坐褥线只需配备2名工东说念主，是底本的畸形之一。”邵克平说，茶叶精制完成后，包装、称重、贴标、喷码、装箱、码垛齐由机器完成。

　　“数字本领与科技的应用，使茶叶坐褥完了法子化，每位破钞者齐能喝到家具性量踏实、法子可控的好茶。”邵克平例如说，一经白茶制作的要害方法“萎凋”受天气影响很大，导致茶叶品性不踏实，很难跟上产量。如今，LED光源控温萎凋本领大面积应用，搞定了传统当然曝晒对天气的依赖，萎凋不再“看天吃饭”，白茶的品性也不再“开盲盒”。

　　在品品香LED光源萎凋车间，黄、蓝、白光流程一定比例的调配、辩论后，变成法子参数，模拟“阳光明媚，透风透凉，湿度低的北风天”。萎凋坐褥线双方的送风口，把柄萎凋期间和进程，自动转移风速和风力大小。

　　在民间，白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，怎样更好地储存白茶？位于福建福鼎的六妙白茶股份有限公司建起白茶理智茶窖，遍布茶窖的传感器，及时监控环境数据。后台逼迫系统确保茶窖内空气洁净，恒温恒湿。

　　公司行政总监潘孝星先容，公司模仿欧洲酒庄窖藏想路，创造及时透风、干燥清凉避光的储存条目，变成茶叶存储的最优环境目的。茶窖内地下还铺有柴炭、海砂等，以便吸湿。公司现存窖藏面积约5万广阔米，可窖藏白茶1万多吨。

　　福鼎市茶产业发展中心的大屏幕上，福鼎白茶大数据溯源系统纪录了全市茶青采摘、来去和茶叶坐褥、销售数据。中心数字信息股追究东说念主方祖淳先容，轻扫茶饼上的溯源码，茶叶类别、克数、年份等“身份”信息一目了然，“每一派茶叶齐班班可考”。

　　福鼎是我国白茶的发祥地和主产区，当地约三分之二东说念主口从事与茶关联的责任。数据剖析，福鼎白茶产量约占宇宙白茶产量四分之一，年概括产值超150亿元。白茶产业茂密发展的背后，离不开茶科技的有劲撑抓。从茶园到茶厂云开体育，从一派叶到一杯茶，“智造”已深度镶嵌萎凋、精制、包装、仓储等白茶坐褥流畅各要害，成为白茶产业抓续走强的新能源。